Щепа яблони 8–12 мм — самая универсальная из фруктовых пород. Дым мягкий, с лёгкой фруктовой сладостью, которая заметна, но не спорит с продуктом. Мешок 20 кг. Цена 1700 ₽. С яблони обычно начинают знакомство с фруктовым копчением. Склад в Щербинке, доставка по Москве и МО.
Для каких продуктов подходит
- Курица и индейка — золотистая корочка, сладковатая нота на белом мясе
- Сало и грудинка — фруктовый дым смягчает жирность
- Свинина — шея, рёбра, окорок
- Сыр — деликатное копчение без горечи
Характеристики
| Фракция | 8–12 мм |
| Фасовка | Мешок 20 кг |
| Влажность | Сухая (до 12 %) |
| Состав | Чипсы без коры, без пыли |
| Тип копчения | Горячее, холодное |
| Цена | 1700 ₽ за мешок 20 кг |
Условия покупки
- Цена: 1700 ₽ за мешок 20 кг, от 1 мешка
- Самовывоз: г. Щербинка, Рязановское шоссе, 10/3с1 (Новая Москва) — пн–пт 10:00–17:00, сб 10:00–14:00
- Доставка: Москва, Подольск, Домодедово, Троицк — от 2 часов, стоимость по адресу
- Оплата: наличные, перевод на карту, безнал для юрлиц (без НДС)
Другие породы щепы
- Щепа ольхи — классика для рыбы, 700 ₽
- Щепа бука — нейтральный дым, 995 ₽
- Все породы щепы для копчения
Рассчитать доставку | Контакты склада в Щербинке
Часто задаваемые вопросы
Чем яблоня отличается от других фруктовых пород?
Яблоня — самая сбалансированная: слаще ольхи, но мягче вишни и сливы. Груша ещё деликатнее, вишня насыщеннее и даёт тёмную корочку, слива более пряная. Если берёте фруктовую щепу впервые, начните с яблони.
Можно ли смешивать яблоню с другими породами?
Да, классическое сочетание — яблоня с ольхой 50/50: ольха даёт базовый копчёный вкус, яблоня добавляет фруктовую ноту. С буком яблоня тоже работает хорошо, а с дубом её сладость почти теряется.
Почему фруктовая щепа дороже ольхи и бука?
Фруктовая древесина заготавливается в ограниченных объёмах — в основном при обрезке и раскорчёвке садов, отдельно её не выращивают. Поэтому цена 1700 ₽ против 700–995 ₽ у ольхи, бука и дуба.
Щепа яблони 8–12 мм, мешок 20 кг — 1700 ₽. Мягкий сладковатый дым для курицы, индейки, сала и сыра. Склад в Щербинке, доставка по Москве и МО.
-
Еще не было вопросов
