Щепа дубовая для копчения 3-7мм или 7-12мм
- Производитель: ЩепаКора.рф
- Доступность: На складе
- Код товара: продажа от 1 кг (4.5 литра) в пакетах, от 17кг в мешках
- Вес: 1 кг
-
- 17 кг или более 50 руб.
- 5000 кг или более 32 руб.
 |
Удобная доставка и разгрузка! Мы доставляем заказы по Москве, Московской области и России. |
 |
НУЖНА ПОМОЩЬ? Наша клиентская служба находится в вашем распоряжении с 9 до 21:00. |
 |
Качественная работа: Предоставляем СКИДКИ на ОПТОВЫЕ заказы! |
Щепа дуба. Купить в Москве
Благородный виски традиционно настаивают в дубовых бочках, но не у всех есть возможность приобрести такую тару. Выход из этой ситуации есть — дубовая щепа. Купить качественное сырье можно в нашем магазине. Расфасованные кусочки древесины имеют одинаковый размер, не содержат частичек коры и вымочены в соответствии с нюансами технологии. Дубовая щепа для копчения имеет высокую теплоотдачу и дает много дыма, что делает процесс копчения быстрым и качественным. Деликатесы получаются с нотками чернослива и ванили, которые только подчеркнут их собственный вкус.Щепа дуба для копчения подходит для пернатой дичи, баранины, оленины, козлятины, свинины и говядины. После коптильни мясо покрывается плотной, темно-золотистой корочкой. Дуб придает продуктам легкий горьковатый привкус. Они могут долго храниться, при этом не теряя своих вкусовых качеств.
Самогон на дубовой щепе и его особенности
Самогон на дубовой щепе имеет мягкий вкус с нотками карамели и легкой горчинкой. Древесина выступает в роли адсорбента и связывает токсины в алкоголе. Кроме того в щепе содержатся:
- Лигнин. Он выделяет ароматизаторы: ванилин и сиреневый альдегид, которые привносят в напиток нотки ванили, фруктов, шоколада и цветочный аромат.
- Лактоны и фенолы. Они придают спирту легкий карамельный привкус.
- Дубильные вещества, в особенности танины. Добавляют напитку терпкости и горечи. Последняя постепенно смягчается при выдержке.
На дубовой щепе настаивают не только спирт, но и коньяк, чачу, текилу, вино, бренди. Дуб облагораживает любой напиток и очищает от сивушных масел — побочных продуктов брожения. Лучше всего с этим видом древесины сочетается фруктовый, сахарный и зерновой самогон. Алкоголь, настоянный на щепе из дуба, получается приятного янтарного оттенка.
Рекомендуемые
Щепа ольхи для копчения в МосквеНаравне с яблочной, одной из самых ароматных и полезных считается ол..
Щепа яблони для копченияВ качестве источника ароматного дыма, которым пропитываются продукты во врем..
Щепа вишни для копчения При отдыхе на природе все мы стремимся готовить на открытом огне или в ..
Нужна щепа сливы для копчения? - Купить от 1 кгЩепа из дерева сливы, предназначенная для домашнего и..
Щепа груши для копчения оптом от производителяДля придания вкуса и аромата в копчении мясных и рыбны..
Щепа буковая для копченияДля любителей отведать свежих копченостей всегда является актуальным вопрос..
Липовая щепа для копчения обладает классическими характеристиками сравнивая с ольхой. Ценная порода ..
