Щепа груши 8–12 мм — самая деликатная из фруктовых пород. Дым тонкий, мягко-сладкий, почти без древесной терпкости, поэтому грушу выбирают для продуктов с нежным собственным вкусом. Мешок 20 кг. Цена 1700 ₽. Склад в Щербинке, доставка по Москве и МО.
Для каких продуктов подходит
- Рыба — форель, судак, треска; не перебивает вкус нежного филе
- Белое мясо птицы — грудка курицы и индейки
- Сыры — мягкие и полутвёрдые сорта
- Морепродукты — креветки, гребешки
Характеристики
| Фракция | 8–12 мм |
| Фасовка | Мешок 20 кг |
| Влажность | Сухая (до 12 %) |
| Состав | Чипсы без коры, без пыли |
| Тип копчения | Горячее, холодное |
| Цена | 1700 ₽ за мешок 20 кг |
Условия покупки
- Цена: 1700 ₽ за мешок 20 кг, от 1 мешка
- Самовывоз: г. Щербинка, Рязановское шоссе, 10/3с1 (Новая Москва) — пн–пт 10:00–17:00, сб 10:00–14:00
- Доставка: Москва, Подольск, Домодедово, Троицк — от 2 часов, стоимость по адресу
- Оплата: наличные, перевод на карту, безнал для юрлиц (без НДС)
Другие породы щепы
- Щепа ольхи — классика для рыбы, 700 ₽
- Щепа бука — нейтральный дым, 995 ₽
- Все породы щепы для копчения
Рассчитать доставку | Контакты склада в Щербинке
Часто задаваемые вопросы
Чем груша отличается от яблони?
Груша тоньше и деликатнее: её дым почти не оставляет древесной терпкости, поэтому она лучше для рыбы, сыров и белого мяса. Яблоня чуть плотнее и универсальнее — под неё хорошо идут сало, свинина и птица целиком.
Не будет ли вкус слишком слабым?
Для мяса с сильным вкусом — например, говядины или дичи — груши действительно может не хватить, там уместнее дуб или вишня. Груша раскрывается именно на деликатных продуктах, где важно не заглушить основу.
Почему фруктовая щепа дороже ольхи и бука?
Фруктовая древесина заготавливается в ограниченных объёмах — в основном при обрезке и раскорчёвке садов, отдельно её не выращивают. Поэтому цена 1700 ₽ против 700–995 ₽ у ольхи, бука и дуба.
Щепа груши 8–12 мм, мешок 20 кг — 1700 ₽. Деликатный дым для рыбы, белого мяса, сыров и морепродуктов. Склад в Щербинке, доставка по Москве и МО.
-
Еще не было вопросов
