1700.00 ₽
Щепа вишни 8–12 мм — самая насыщенная из фруктовых пород. Даёт сладковато-терпкий дым и характерную тёмно-красную корочку, за которую её ценят при подаче. Мешок 20 кг. Цена 1700 ₽. Для утки, дичи, говядины и колбас. Склад в Щербинке, доставка по Москве и МО.
Для каких продуктов подходит
- Утка и гусь — фруктовая терпкость хорошо сочетается с жирной птицей
- Дичь — кабан, косуля, заяц
- Говядина — насыщенный дым выдерживает плотное мясо
- Копчёные колбасы — тёмная корочка и выраженный аромат
Характеристики
| Фракция | 8–12 мм |
| Фасовка | Мешок 20 кг |
| Влажность | Сухая (до 12 %) |
| Состав | Чипсы без коры, без пыли |
| Тип копчения | Горячее, холодное |
| Цена | 1700 ₽ за мешок 20 кг |
Условия покупки
- Цена: 1700 ₽ за мешок 20 кг, от 1 мешка
- Самовывоз: г. Щербинка, Рязановское шоссе, 10/3с1 (Новая Москва) — пн–пт 10:00–17:00, сб 10:00–14:00
- Доставка: Москва, Подольск, Домодедово, Троицк — от 2 часов, стоимость по адресу
- Оплата: наличные, перевод на карту, безнал для юрлиц (без НДС)
Другие породы щепы
- Щепа ольхи — классика для рыбы, 700 ₽
- Щепа бука — нейтральный дым, 995 ₽
- Все породы щепы для копчения
Рассчитать доставку | Контакты склада в Щербинке
Часто задаваемые вопросы
Правда ли вишня даёт красный оттенок корочки?
Да, вишня заметно темнее окрашивает поверхность продукта, придавая ей насыщенный красно-коричневый тон. Это одна из причин, почему её выбирают для подачи — утка и колбасы выглядят эффектнее.
Чем вишня отличается от яблони и груши?
Вишня насыщеннее и терпче обеих: она ближе к дубу по силе дыма, но со сладкой фруктовой нотой. Яблоня мягче и универсальнее, груша самая деликатная. Для жирной птицы и дичи берут вишню, для рыбы — грушу.
Почему фруктовая щепа дороже ольхи и бука?
Фруктовая древесина заготавливается в ограниченных объёмах — в основном при обрезке и раскорчёвке садов, отдельно её не выращивают. Поэтому цена 1700 ₽ против 700–995 ₽ у ольхи, бука и дуба.
Щепа вишни 8–12 мм, мешок 20 кг — 1700 ₽. Насыщенный дым и тёмная корочка для утки, дичи, говядины и колбас. Склад в Щербинке, доставка по Москве и МО.
-
Еще не было вопросов
